Yah.......makanan satu ini adalah salah satu makanan wajib bagi masyarakat Bangka.
Untuk bahan dasarnya adalah ikan teri yang difermentasi.
Sebenarnya rusip ini gak terlalu ekstrem-ekstrem banget.
Mengapa....?Karena dari segi bahannya yang berasal dari ikan teri ( dan ini bukan jenis makanan ekstrem ).
Mungkin yang dianggap ekstrem adalah tampilannya pada saat disajikan.
Untuk proses pembuatannya cukup mudah.Pertama-tama,ikan teri di cuci bersih.Lalu dimasukkan kedalam botol yang tertutup rapat.Kemudian ditambahkan dengan garam dan gula merah.Selanjutnya racikan tersebut ditutup rapat dan dibiarkan selama kurang lebih satu minggu.Proses fermentasi ini akan membuat ikan teri menjadi matang tetapi tidak bau.
Untuk cara makannya adalah rusip yang sudah jadi dituang kedalam mangkok kemudian ditambahkan dengan irisan cabai kecil,bawang merah dan jangan lupa juga masukkan perasan air jeruk kunci.Makanan ini kemudian disajikan bersama dengan rebusan daun singkong atau bisa juga dengan aneka macam lalapan lainnya.
untuk rasanya,bagi pemula mungkin akan merasa rish dengan tampilannya yang tidak beraturan.Tapi jika sudah mencobanya......hmmmm....dijamin pasti ketagihan.Paduan rasa asin yang dominan akan sangat cocok dimakan dengan lalapan.Yang unik dari rusip ini adalah,tidak ada bau amis walaupun makanan ini tidak dimasak diatas api.Perasan jeruk kunci dan irisan cabai kecil dan bawang membuatnya menjadi semakin enak.
Untuk menemukan makanan ini sangat mudah.Dipasar pasar tradisional dapat dijumpai dalam kemasan plastik kecil ( ukuran bungkus obat dokter ) dengan harga tiga ribu atau juga kemasan botol dengan harga kurang lebih 20 ribu.
selamat mencoba......
Mengapa....?Karena dari segi bahannya yang berasal dari ikan teri ( dan ini bukan jenis makanan ekstrem ).
Mungkin yang dianggap ekstrem adalah tampilannya pada saat disajikan.
Untuk proses pembuatannya cukup mudah.Pertama-tama,ikan teri di cuci bersih.Lalu dimasukkan kedalam botol yang tertutup rapat.Kemudian ditambahkan dengan garam dan gula merah.Selanjutnya racikan tersebut ditutup rapat dan dibiarkan selama kurang lebih satu minggu.Proses fermentasi ini akan membuat ikan teri menjadi matang tetapi tidak bau.
Untuk cara makannya adalah rusip yang sudah jadi dituang kedalam mangkok kemudian ditambahkan dengan irisan cabai kecil,bawang merah dan jangan lupa juga masukkan perasan air jeruk kunci.Makanan ini kemudian disajikan bersama dengan rebusan daun singkong atau bisa juga dengan aneka macam lalapan lainnya.
untuk rasanya,bagi pemula mungkin akan merasa rish dengan tampilannya yang tidak beraturan.Tapi jika sudah mencobanya......hmmmm....dijamin pasti ketagihan.Paduan rasa asin yang dominan akan sangat cocok dimakan dengan lalapan.Yang unik dari rusip ini adalah,tidak ada bau amis walaupun makanan ini tidak dimasak diatas api.Perasan jeruk kunci dan irisan cabai kecil dan bawang membuatnya menjadi semakin enak.
Untuk menemukan makanan ini sangat mudah.Dipasar pasar tradisional dapat dijumpai dalam kemasan plastik kecil ( ukuran bungkus obat dokter ) dengan harga tiga ribu atau juga kemasan botol dengan harga kurang lebih 20 ribu.
selamat mencoba......
Tidak ada komentar:
Posting Komentar